Spise her/med hjem?
Fester

MAD OG FEST

I Brønderslev Hallen har vi ikke kun et cafeteria der fungere som mad-, drikke- og slik servering i forbindelse med aktiviteter i vores idrætshaller og bowlingcenter

Vi har også et køkken med en super dygtig kok og køkkenpersonale som tilbereder og serverer lækker mad, både ud af huset, forplejning ved møder og andre sammenkomster, fester, konfirmationer, mindekomsammen osv.

Kontakt os og hør nærmere om mulighederne.

Ring på tlf.: 98 82 15 00

Se også vores kombinations menuer med bowling her.

Spis her eller tag med hjem

KUN 79,- PR. PERSON 😋

I kan fremover bestille lækre hjemmelavede retter hver torsdag, fredag og lørdag – Om i spiser det her i hallen eller tager det med hjem, bestemmer i helt selv 🍴

I skal blot bestille senest klokken 16 på afhentningsdagen og afhente det eller spise her, mellem klokken 17 og 20 (alt efter hvad der ønskes) 😄

Følg os gerne inde på Facebook.

Her ligger vi bl.a. også de nye menuer op og videoer med, hvordan vi har tilberedt de lækre hjemmelavede retter til dig/jer.

Følg os her!

SKAL DU HOLDE FEST?

Brønderslev Hallerne kan være vært ved såvel små som store arrangementer. Vi kan tilbyde de ideelle forhold med god beliggenhed midt i Brønderslev, Vendsyssels hjerte. Dejlige omgivelser, gode parkeringsforhold og lokaler i mange størrelser, selv haller med plads til rigtig mange personer.

Brønderslev Hallerne er det perfekte sted for koncerter, firma arrangementer, general forsamlinger, messer, store og små fester, sportsbegivenheder og meget mere.

Hør nærmere på tlf.: 98 82 15 00

Brønderslev Hallens
Aften-Buffet


Min. 20 personer                          Kr. 299,- pr. person

Forret – Tallerkenanrettet

VÆLG MELLEM:

Rilette af confiteret andelår på sprød salat. Pyntet med nødder, citrus og friske urter

Hjemmerøget laks på sprød salat, med honning vinaigrette og radiser

Brandade af torsk med hummerskum og sprøde chips

Carpaccio af okse med nødder, parmesan og oliven

Alle forretter er inkl. smør & lækkert madbrød

Hovedretter – På Buffet:

Rosastegt okse ball tip med hvidløg og timian

Bryst af unghane med urtesoufflé

Svinekam stegt med rosemarin

Brønderslev Hallens flødekartofler

Pommes Rissolees

Årstidens salat med frugter og bær

Sprøde salater med letsyltet fennikel, citrus og nødder

Ristede svampe med persille og hvidløg

Rødvinssauce

Smør & lækkert madbrød

Dessert – På Buffet:

Brønderslev Hallens hjemmelavede islagkage a la Baked Alaska, med to valgfrie smage. Serveret med marinerede bær

Brønderslev Hallens
Luksus Buffet


Min. 20 personer                          Kr. 479,- pr. person

Forret – Tallerkenanrettet

VÆLG MELLEM:

Rilette af confiteret andelår på sprød salat Pyntet med nødder, citrus og friske urter

Hjemmerøget laks på salat med honning vinaigrette og radiser

Brandade af torsk med hummerskum og sprøde chips

Carpaccio af okse med nødder, parmesan og oliven

Alle forretter er inkl. smør og lækkert madbrød

Hovedretter –  På Buffet:

Helstegt oksemørbrad

Langtidsstegt nakkesteg med hvidløg og friske urter

Perlehønebryst farseret

Cremet veloute af blandet svampe

Sauté au vert de saison

Pommes rissoleés

Brønderslev Hallens flødekartofler

Salat med ristede nødder og kerner, syltede borettane løg,
croutoner og citrus vinaigrette

Salat marineé med sprøde crudités af beder
og rødder samt friske urter

Sauce bordelaise

Smør & lækkert madbrød

Dessert – På Buffet

Brønderslev Hallens hjemmelavede islagkage a la Baked Alaska, med to valgfrie smage. Serveret med marinerede bær

 Gateau Marcel. Hertil frisk appelsinsalat med æble og pære

Brønderslev Hallens
Klassiske Frokostbuffet


Min. 20 personer.                         Kr. 259,- pr. person

Hovedretter – På Buffet

Små frikadeller

Kyllingebryst stegt med Serranoskinke

Langtidsstegt kalvefilet med timian og rosmarin

Pommes rissolées med friske urter

Brønderslevhallens flødekartofler

Sauté af årstidens grønt

Tomatsalat af bagte tomater, mozzarella og syltede rødløg

Grøn salat med crudités af gulerod, granatæble, appelsin og ristede mandler samt sennepsdressing

Smør & lækkert madbrød

Dessert – På Buffet

VÆLG MELLEM:

Cheesecake på kiksebund med frugtgelé

ELLER

Hjemmelavet is

Frit valg mellem 4 forskellige smage:

Vanilje
Jordbær
Hindbær
Vanilje m. chokoladestykker

Brønderslev Hallens
Old School Buffet


Min. 20 personer.                         Kr. 199,- pr. person

(10 – 19 personer Kr. 229,- pr. Person) 

Hovedretter – På Buffet

Helstegt oksefilet

Svinekam med sprød svær

Pommes rissolées med friske urter

Brønderslev Hallens flødekartofler

Old School blandet salat & hj. lavet dressing

Smør & lækkert madbrød


Ønsker du/I dessert, kan der tilkøbes:

Hjemmelavet is til kr. 39,- pr. person

Frit valg mellem de 4 forskellige smage:

Vanilje
Jordbær
Hindbær
Vanilje m. chokoladestykker

Sammensæt selv 2 eller 3 retter

Min. 10 personer

2 retter kr. 229,-        •        3 retter kr. 299,-

Forret – vælg mellem           

Alle forretter er inkl. smør og lækkert madbrød.

• Timbale af dampet torsk med laksesoufflé serveret på sprød salat med friske urter og saffron dressing

• Carpaccio af røget svinemørbrad med knuste nødder, syltede rødløg, hjemmerørt urtemayo og friske urter

• Hjemmerøget laks med lakserogn serveret med dildfløde og syltede stikkelsbær

• Hummer bisque med dampet kuller, sprød crouton, syltede løg og friske urter

• Rilette af confiteret and serveret på sprød salat med nødder, tranebær, syltede gule beder, balsamisk glace og trøffelvinaigrette

Hovedret – vælg mellem

• Helstegt kalvefilet 200g pr. person** serveres med årstidens grønt og pommes rissolées
vælg mellem, rødvinssauce, pebersauce og hjemmerørt bearnaise

• Svinekam med røget bacon, salvie og timian serveres med salat af æbler og valnødder, små hvide kartofler og vildt sauce

• Urtebagt kulmule
serveres med pommes rissolés, årstidens grønt og grillet citron
vælg mellem sauce hollandaise og saffran sauce

• Rosastegt lammekølle rullet med hvidløg og urter
serveres med årstidens sauté, bagt selleri, pommes rissoleé og rødvins sauce

**Ønskes 300g kalvefilet kr. 50,- ekstra pr. person
**Ønskes oksemørbrad i stedet kr. 75,- ekstra pr. person

Desserter – vælg mellem

• Hjemmelavet islagkage med to valgfrie smage, serveres med marinerede bær

• Profiteroles, vandbakkels med vaniljecreme, lun chokolade og mandelflager

• Gateau Marcel, chokoladekage i 2 lag med appelsinfilet og høvlet chokolade

• Lun æbletærte med luftig vaniljecreme

• Cheesecake med lakrids ganach

KONTAKT

Brønderslev Hallerne
Knudsgade 15
9700 Brønderslev
info@broenderslevhallen.dk
Tlf.: 98 82 15 00

KONTROLRAPPORT

Kontrolrapport

FIND OS PÅ FACEBOOK

Facebook