MAD OG FEST
Cafeteriet fungerer ikke blot som mad-, drikke- og slikservering i forbindelse med aktiviteter i vores idrætshaller og bowlingcenter.
Der tilberedes og leveres også mad ud af huset, forplejning ved møder og andre sammenkomster, fester, konfirmationer osv.
Cafeteriet har kapacitet til menuer på op til 1200 kuverter.
Kontakt os og hør nærmere om mulighederne.
Ring på tlf.: 98 82 15 00
SKAL DU HOLDE FEST?
Brønderslev Hallerne kan være vært ved såvel små som store arrangementer. Vi kan tilbyde de ideelle forhold med god beliggenhed midt i Brønderslev, Vendsyssels hjerte. Dejlige omgivelser, gode parkeringsforhold og haller med plads til 1500 personer.
Brønderslev Hallerne er det perfekte sted for koncerter, firma arrangementer, general forsamlinger, messer, store og små fester, sportsbegivenheder og meget mere.
Hør nærmere på tlf.: 98 82 15 00
Buffet
(Det er muligt at rette i buffeten)
Brønderslev Hallens Buffet
Forret serveret på tallerken
Store rejer med lun tomatkompot
Rilette af varm-røget laks med æble og peberrod
Røget svinemørbrad med artiskokcreme
Carpaccio af okse med parmesan og oliven
Hertil serveres nybagt brød samt økologisk smør
Hovedret som buffet
Okse ball tip rosastegt med timian, hvidløg og økologisk smør
Bryst af unghane med fyld af urte-soufflé
Rimmet svinekam stegt med salvie og røget flæsk
Blomkåls tzatziki med capers
Jordbærsalat med rucola og balsamico
Sprøde salater med marinerede fennikel, appelsin samt nødder
Ristede svampe med persille og hvidløg
Små nye kartofler med persille
Flødekartofler med peberfrugt og skalotteløg
Rødvinsglace pisket med smør
Persillesmør
Dessert på tallerken
Hjemmelavet nougatis og passionsorbet
Frisk ananas braiseret i flødekaramel, estragon chokolade samt malt crunch
Pris pr. person kr. 298,-
Klassisk frokost buffet
Hjemmelavede frikadeller
Kyllingebryst stegt med Serranoskinke
Tomat braiseret kalvesteg med tomatsky
Små rustikke kartofler med krydderurter
Bagt kartoffel med hytteost og purløg
Ratatouille med hvidløg
Tomatsalat af bagte tomater, mozzarella, samt syltede løg
Mix af salater med granatæble, appelsin og mandler, samt senneps flødedressing
Spidskålsalat med pære, nødder, vendt i sesam vinagrette
Økologisk brød og smør
Dessert
Hjemmelavet islagkage smag efter eget valg
Natmad
Valgfri suppe
Pris pr. person kr. 255,-
Tapas Buffet
Marinerede store rejer på thaisalat
Nordisk laks svøbt med rejerilette af håndpillede rejer og saltet agurker
Bruchetta med lakserilette og syltede æbler
Tomat spyd med mozzarella og pesto
Augergine/serrano rulle med ricotta
Carpaccio af grillet kalvefilet med artiskokcreme
Røget mørbrad af frilandsgris med syrlig kål
Spansk pølse med oliven og Manchego
Spanske deller med tomatkompot (lun)
Canariske kartofler med aioli (lun)
Hjemmebagt foccacia og grov brød
A part hjemmerørt aioli, mojo, oliven tapende, syltede løg, grillede peber i olivenolie
Pris pr. person kr. 235,-
KONTAKT
Brønderslev Hallerne
Knudsgade 15
9700 Brønderslev
info@broenderslevhallen.dk
Tlf.: 98 82 15 00
KONTROLRAPPORT
FIND OS PÅ FACEBOOK
